Peynirli Börek

Hamur İçin Malzemeler:

- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı eritilmiş soğumuş tereyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta ( beyazı hamura, sarısı üzeri için)
- aldığı kadar un



Harcı İçin:
- maydanoz
- rendelenmiş yarım kalıp beyaz peynir
- rendelenmiş kaşar
Üzeri İçin:
- yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- ayçiçek yağı
- susam, çörekotu

Hazırlanışı:

Hamur malzemelerinin hepsini derin bir kaba koyup yoğurun, eşit olarak iki parçaya ayırın. Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın,ve ayırdığınız hamur parçalarından birini merdane ile açıp tepsiye yayın. Üzerine harcı ekleyip kalan diğer hamuru tekrar merdane ile açıp harcın üzerine ekleyin. Üzeri için yumurtanın sarısını, yoğurt ve sıvı yağısını karıştırın ve fırçayla hamurun üzerine sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.